Mee Berkuah Klate

resipi ni kawe blaja ngan saing kawe.. bolehla kalu nk try buat...dan untuk pengetahuan kawe dah jumper kedai paling sedap buat mee kuah ni..iaitu makcik kawe sendiri..tp belom terdetik ati nk tanya aper rahsia dier.. sebab tu tempat dier cari rezeki..periuk nasi dier..




Gambar : sekadar hiasan. rupa sebenar anda akan perolehinya setelah mencuba.


Bahan-bahan
3 plastik mee
400 gram daging lembu/ayam
500 gram udang
10 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/4 cawan tepung jagung + sedikit air
garam dan gula secukup rasa
sedikit belacan bakar-jika suka


Bahan-bahan iringan
Telur rebus
Daun sup
Bawang goreng
Cili merah
Taugeh-dicelur/sayur sawi

Cara-cara
1)Kupas isi udang.Bersihkan kulit udang dan kemudian rebus dengan 1 liter air
2)Rebus daging lembu/ayam sehingga air rebusan menjadi berminyak (pecah minyak)
4)Panaskan minyak,tumis bawang putih dan bawang merah.
6) Masukkan stok air udang dan air rebusan daging lembu/ayam. Kemudian masukkan udang dan daging/ayam tadi.
7) Masukkan garam dan gula.Jika perlu masukkan sedikit ajinomoto.
8) Biar hingga mendidih dan pekat.
8) Boleh diangkat dan hidang bersmaa mee celur dan bahan-bahan sampingan tadi.